সংশ্লিষ্ট তথ্য

১. কোয়েল কি ধরণের পাখি ?

• ছোট্ট আকারের ২৫০ থেকে ৩০০ গ্রাম ওজনের ডিম ও মাংসপ্রদানকারী পাখি।

২. কোয়েল কেন পালন করা হয়?

• অতি অল্প খরচে, অল্প সময়ে, অল্প জায়গায় ও অল্প খাদ্যে মুরগীর তুলনায় অধিক ওজনের ডিম ও মাংস উৎপাদনের জন্য কোয়েল পালন করা হয়।

৩. কোয়েলের মাংস ও ডিম খেলে কোন ক্ষতি হয় কি?

• না, কোয়েলের ডিম মাংসে কম কলেস্টেরল ও অধিক আমিষ আছে।

৪. একটি মুরগীর জায়গায় কতটি কোয়েল পালন করা যায়?

• প্রায় ৮টি কোয়েল পালন করা যায়।

৫. বসতবাড়ীর ঘরে কতটি কোয়েল পালন করা যায়?

• প্রায় ১০-২০টি কোয়েল পালন করা যায়।

৬. কোয়েলের দৈহিক ওজন কত হারে বাড়ে?

• অতি দ্রুত হারে, ৬-৭ সপ্তাহে ডিম ও মাংস প্রদানের উপযোগী হয়।

৭. কোয়েল বছরে কতটি ডিম দেয়?

• কোয়েল বছরে ২৫০-২৬০টি ডিম দেয়।

৮. মুরগীর ওজন তুলনামূলকভাবে কোয়েলের চেয়ে কত বেশি?

• শতকরা হারে কোয়েলের ওজন বেশি।

৯. কতদিনে কোয়েলের ডিম থেকে বাচ্চা ফুটে?

• কোয়েলের ডিম থেকে ১৭-১৮ দিনে বাচ্চা ফুটে।

১০. বাংলাদেশের সব জায়গায় কোয়েল পালন করা যায় কি?

• বাংলাদেশের আবহাওয়া কোয়েল পালনের খুবই উপযোগী।

১১. কোয়েলের রোগ-বালাই কি রকম?

• অন্যান্য পোল্ট্রির তুলনায় খুবই কম।

১২. কোয়েল পালতে কি রকম খরচ হয়?

• মুরগীর তুলনায় প্রায় ৬ ভাগের এক ভাগ খরচ হয়।

১৩. কোয়েলের বানিজ্যিক পালন কখন শুরু হয়?

• বাংলাদেশে ১৯৮৭-৮৮ সনে কোয়েলের বানিজ্যিক পালন শুরু হয় ।

১৪. এশিয়ার আর কোন কোন দেশে কোয়েল পালিত হয়?

• এশিয়ার সব দেশে কোয়েল পালিত হয়।

১৫. পৃথিবীতে কত জাতের কোয়েল আছে?

• পৃথিবীতে ১৭-১৮ জাতের কোয়েল আছে।

১৬. কোন জাতের কোয়েল বিখ্যাত?

• মাংস ও ডিমের জন্য জাপানের কোয়েল বিখ্যাত।

১৭. স্ত্রী এবং পুরুষ কোয়েলের পার্থক্য কি?

• পুরুষের তুলনায় স্ত্রী কোয়েল আকার ও ওজনে বড়। স্ত্রী কোয়েলের ভেন্ট ডিমের আকৃতির।

১৮. কোয়েল বছরের সব সময় পালা যায় কি?

• বছরের সব সময়ই কোয়েল পালা যায়।

১৯. কোন বয়সের কোয়েলের ডিম থেকে বাচ্চা ফুটানো যায়?

• কোয়েলের ৮-১০ সপ্তাহ বয়সের ডিম থেকে বাচ্চা ফুটানো যায়।

২০. একটি পুরুষ কোয়েলের সাথে কয়টি স্ত্রী কোয়েল রাখলে আশানুরূপ উর্বর ডিম পাওয়া যায়?

• ১:২, ৫:২ বা ৩:১ অনুপাতে রাখা উত্তম।

২১. স্ত্রী ও পুরুষ কোয়েল একসাথে রাখার কতদিন পর ডিম উর্বর হয়?

• স্ত্রী ও পুরুষ কোয়েল একসাথে ৪-৫ দিন রাখার পর কোয়েলের ডিম উর্বর হয়।

২২. কোয়েল কত বয়সে সর্বোচ্চ ডিম দেয়?

• ৮-১০ সপ্তাহে ৫০% এবং ১২ সপ্তাহে ৮০% ডিম পাড়ে।

২৩. স্বাভাবিক অবস্থায় ডিমের উর্বরতা কত ভাগ?

• ৮০-৮৫%।

২৪. ডিম-পাড়া শুরুর কতদিন পর বাচ্চা ফুটানো যায়?

• প্রথম ২ সপ্তাহ পরে।

২৫. কত বয়সে ডিমের উর্বরতা কমে যায়?

• ৫০ সপ্তাহের অধিক বয়সে।

২৬. কোয়েলের দৈহিক ওজনের কতভাগ ডিমের ওজন হয়?

• প্রায় ৮%।

২৭. কত বছরে কোয়েলের খামার লাভজনক হয়?

• প্রথম বছরের তুলনায় দ্বিতীয় বছরে অধিক হারে লাভবান হওয়া যায়।

২৮. কোয়েলের ডিমের রং কি?

• কয়েক জাতের কোয়েলের ডিমের রং সাদা, আর বেশিরভাগ জাতের কোয়েলের ডিমের রং বাদামীর সাথে গায়ে ফোঁটা ফোঁটা কালো দাগ থাকে।

২৯. কোয়েলের ডিমের গড় ওজন কত গ্রাম?

• ১০-১২ গ্রাম।

৩০. কি পরিমাণ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতায় ডিম থেকে বাচ্চা ফুটানো যায়?

• ১৫.৫ ডিগ্রি সে. এবং ৮০% আর্দ্রতায়।

৩১. ফুটানো ডিম কতদিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা ভালো?

• ৭-১০ দিন পর্যন্ত।

৩২. ডিম সংরক্ষণের জন্য কি করতে হয়?

• ফরমালডিহাইড গ্যাসে ২০ মিনিট রাখতে হবে।

৩৩. সব ডিম থেকেই কি বাচ্চা ফুটানো যায়?

• পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত ডিম উত্তম।

৩৪. সব ডিম খাওয়ার জন্য সংরক্ষণ করা উচিৎ কি?

• না, উর্বর ডিম পচে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

৩৫. কোয়েলের ডিম আর মুরগির ডিম ফুটানোর পদ্ধতিতে কোন পার্থক্য আছে কি?

• প্রায় একই পদ্ধতি।

৩৬. ডিমের জীবাণু নাশ করার জন্য কি করা দরকার?

• ফিউমিগেশন বা ধোঁয়া দেয়া করা দরকার।

৩৭. কোয়েলের দ্বারা ডিম ফুটানো যায় কি?

• বানিজ্যিকভাবে ঘরে পালিত কোয়েল দ্বারা সম্ভব নয়।

৩৮. সব মেশিনে কোয়েলের ডিম ফুটানো যায় কি?

• ডিমের আকার ছোট বিধায় সম্ভব না।

৩৯. কোয়েলের বাচ্চার ওজন কত গ্রাম?

• একদিন বয়সে ৫-৭ গ্রাম।

৪০. বাচ্চা রাখার তাপমাত্রা কত হওয়া উচিৎ?

• প্রথম সপ্তাহে শুরুতে সাধারণত ৩৫ ডিগ্রি সে., আর প্রতি সপ্তাহে ৩.৫ ডিগ্রি সে. হারে কমিয়ে আনতে হবে চার সপ্তাহ বয়স পর্যন্ত ।

৪১. ঘরের তাপমাত্রা ঠিক আছে কিনা তা বুঝা যাবে কিভাবে?

• কম তাপমাত্রায় কোয়েল জড়ো হয়ে থাকবে আর বেশি তাপমাত্রায় এলোপাথারিভাবে ছুটাছুটি করবে। আরামদায়ক তাপমাত্রায় সমানভাবে ছড়িয়ে থাকবে। স্বাভাবিকভাবে ঘুরাফেরা করবে ও খাবার পানি খাবে।

৪২. কোয়েলের জন্য সারা বছর একই তাপমাত্রা রক্ষা করতে হবে কি?

• গরমকালে ২ সপ্তাহ আর শীতকালে ৩-৪ সপ্তাহ তাপমাত্রা রক্ষা করতে হবে।

৪৩. বাচ্চা ফুটার পরপরই বাচ্চাকে কি খাওয়াতে হবে?

• ২৪ ঘন্টা পরে প্রথমে গ্লুকোজ পানি ও পরে খাদ্য দিতে হবে। খাদ্যের সাথে পরে ৩ দিন পর্যন্ত গ্লুকোজ ও ভিটামিন দিতে হবে।

৪৪. বাচ্চা পালনে আর কি কি করতে হবে?

• মুরগীর বাচ্চা পালনের প্রায় অনুরূপ ব্যবস্থা নিতে হবে।

৪৫. বিভিন্ন বয়সের কোয়েলকে কি বলা হয়?

• ৩ সপ্তাহ পর্যন্ত বাচ্চা, ৩-৫ সপ্তাহ পর্যন্ত বাড়ন্ত কোয়েল আর ৫ সপ্তাহের উপরের বয়সে কোয়েল বলা হয়।

৪৬. কোন কোন পদ্ধতিতে কোয়েল পালা যায়?

• লিটার ও খাঁচা উভয় পদ্ধতিতেই কোয়েল পালা যায়।

৪৭. কোন পদ্ধতিতে প্রতিটি কোয়েলের বাচ্চার জন্য কতটুকু জায়গার দরকার?

• খাঁচায় ৭৫ সে.মি. এবং মেঝেতে ১০০ সে.মি.।

৪৮. বয়স্ক কোয়েলের জন্য কতটুকু জায়গা লাগে?

• খাঁচায় ১৫০ বর্গ সে.মি. ও মেঝেতে ২৪০ বর্গ সে.মি.।

৪৯. ডিম-পাড়া এক জোড়া কোয়েলের খাঁচার মাপ কত?

• ৫''×৮'' মাপের খাঁচা লাগে।

৫০. ঘরের তাপমাত্রা কত হওয়া ভালো?

• ৫০-৬০ ডিগ্রি সে.।

৫১. ৫০টি বয়স্ক কোয়েলের জন্য কোন মাপের খাঁচা প্রয়োজন?

• (১২০×৬০×৩০) সে.মি. মাপের।

৫১. খাবার পাত্রের পরিমাপ কি রকম হবে?

• ২৫ টি বাচ্চার জন্য বাজারে-প্রাপ্ত ৫০×৮×৩ সে.মি. মাপের ও ৩৫ টি বয়স্ক কোয়েলের জন্য ৬০×১০×৫ সে.মি. মাপের খাবার পাত্র দরকার।

৫২. বাচ্চাকে প্রথম সপ্তাহে কতটুকু খাবার দিতে হবে?

• প্রথম সপ্তাহে ৫ গ্রাম থেকে শুরু করে ৫ সপ্তাহ বয়স পর্যন্ত প্রতিদিন ২০-২৫ গ্রাম খাবার লাগে।

৫৩. ঘরের বিছানা কি রকম হবে?

• তুষ, বালু, ছাই, কাঠের গুড়া, টুকরা খড় ও ছন ইত্যাদি দ্বারা মেঝেতে পালার ক্ষেত্রে বিছানা দেয়া যাবে।

৫৪. বিছানা কতটুকু পুরু হবে?

• ১৩-১৬ সে.মি.।

৫৫. স্বাস্থ্যসম্মত কি কি ব্যবস্থা নিতে হবে?

• ভিজা স্যাঁতস্যাতে ভাব বর্জন করে বিছানায় ১-২% চুন মিশিয়ে দিতে হবে।

৫৬. সার্বক্ষণিক অন্ধকারে কোয়েল পালা যায় কি?

• না, দিনের একটা অংশ অন্ধকার রাখা দরকার।

৫৭. আলো না থাকলে কি ক্ষতি হয়?

• ডিম উৎপাদন ও উর্বরতা কমে যায়, খাদ্য গ্রহণ কমে যায় ও দৈহিক বৃদ্ধি সঠিক হয় না।

৫৮. দিনে কত ঘন্টা আলো থাকা দরকার?

• ১৫-১৮ ঘন্টা আলো থাকা ভালো।

৫৯. সব ধরণের কোয়েলের জন্য কি একই রকম সময়ের জন্য আলো থাকা দরকার?

• শীত ও শরৎকালে অপেক্ষাকৃত বেশি সময় আলো দেয়া দরকার কারণ দিন ছোট থাকে। পুরুষ কোয়েলকে ৮ ঘন্টা আলো দিলেই চলে।

৬০. মুরগীর খাবার তৈরি করে কোয়েলকে খাওয়ানো উচিৎ হবে কি?

• না, দৈহিক বৃদ্ধি ও ডিম উৎপাদন কম হবে।

৬১. খাদ্যে কি পরিমাণ পুষ্টিমাত্রা হওয়া উচিৎ?

• ২৩-২৫% আমিষ এবং ২৫৫০-২৮০০ কিলো-ক্যালোরী/কেজি খাদ্য।

৬২. কোয়েলের বিভিন্ন বয়সের খাবারকে কি কি নামে বলা হয়?

• প্রথম ৩ সপ্তাহ সূচনা/স্টারটার, ৪-৫ সপ্তাহ বাড়ন্ত, ৬ সপ্তাহ বা তদুর্ধ্ব লেয়ার বা ব্রিডার খাদ্য বলা হয়।

৬৩. কোয়েলের খাদ্য তৈরিতে কোন সমস্যা হয় কি?

• আমিষের মাত্রা মেটানো খুবই সমস্যা।

৬৪. সুষম খাদ্য তৈরিতে সমস্যা হয় কেন?

• অধিক আমিষ-সমৃদ্ধ খাদ্য সামগ্রীর সংখ্যা খুবই কম।

৬৫. আমিষ সরবরাহ-সংশ্লিষ্ট সমস্যার সমাধান কিভাবে করা যায়?

• খাদ্য খরচ কিছ্টুা বেড়ে গেলেও অধিক আমিষ-সমৃদ্ধ শুটকি মাছের গুঁড়া, বানিজ্যিক প্রোটিন কনসেনট্রেট ফিডার মিল ইত্যাদি পরিমিত মাত্রায় মেশানো যেতে পারে।

৬৬. কোয়েলের খাদ্যে কি পরিমাণ দানাদার সামগ্রী থাকা দরকার?

• ৪০-৪৫%।

৬৭. কি কি দানাদার সামগ্রী খাওয়ানো হয়?

• সাধারণত মুরগীর খাদ্যের অনুরূপ একই সামগ্রী খাওয়ানো যাবে।

৬৮. কোয়েলের খাদ্য সারা বছর একই রকম হওয়া উচিৎ কি?

• গরমের দিনে ক্যালসিয়ামের মাত্রা (৩.৫%) বাড়াতে হবে।

৬৯. কোয়েলের ডিম ও মাংসের মধ্যে পার্থক্য কি কি?

• ডিমে কলেস্টেরল বেশি আর মাংসে অপেক্ষাকৃত আমিষ বেশি থাকে।

৭০. কোয়েল পালনে খাদ্যের খরচের পরিমাণ কত?

• অন্যান্য খামারের ন্যায় খাদ্যের খরচ ৬০-৬৫% হয়ে থাকে।

৭১. খাদ্য খরচ কমানোর উপায় কি হতে পারে?

• অপ্রচলিত খাদ্য সামগ্রীর ব্যবহার বাড়াতে হবে।

৭২. বাজারে কোয়েলের জন্য কোন তৈরি খাবার পাওয়া যায় কি?

• না, পাওয়া যায় না।

৭৩. বাজারে প্রাপ্ত তৈরি খাবার কোয়েলকে খাওয়ানো যাবে কি?

• তৈরী খাবারের সাথে আমিষ ও খনিজসমৃদ্ধ সামগ্রী বাড়াতে হবে।

৭৪. কোয়েল ও মুরগীর প্রতি কেজি খাবারের মূল্য কি একই হবে?

• না, কারণ কোয়েলের খাদ্যে তুলনামুলক বেশি আমিষ রাখতে হয়।

৭৫. পুষ্টির মধ্যে কোনটির দাম বেশি?

• আমিষ এবং ভিটামিনসমৃদ্ধ সামগ্রীর বাজার মূল্য সব সময় বেশি থাকে।

৭৬. কোয়েলের খাদ্যে দানাদার অংশ বেশি হলে ক্ষতি হবে কি?

• কোয়েল শুধু দানাগুলো খাবে বেশি বেশি, অপরাপর সামগ্রী কম খাবে এবং অপুষ্টিতে ভুগবে।

৭৭. কোয়েল প্রতিদিন কি পরিমাণ পানি পান করে?

• সাধারণত যে পরিমাণ খাদ্য খায় তার ২-৩ গুণ পানি খায়।

৭৮. দৈহিক ওজনের তুলনায় কোয়েল পানি বেশি খায় কেন?

• খাদ্যে আমিষের পরিমাণ বেশি থাকে বিধায় কোয়েল বেশি পানি পান করে।

৭৮. প্রতি কোয়েলের জন্য পানি পাত্রে কতটুকু জায়গা লাগবে?

• এক বর্গ সেন্টিমিটার।

৭৮. রোগ নিরাময়ের ক্ষেত্রে কোয়েলের ডিম কি উপকার করে?

• উচ্চ রক্ত চাপ, বাত রোগ, হাঁপানি এবং ডায়েবেটিস রোগ নিরাময়ে সহায়তা করে।

৭৯. প্রতিটি কোয়েল থেকে কি পরিমাণ খাবারযোগ্য মাংস পাওয়া যায়?

• মোট দৈহিক ওজনের প্রায় ৫৮-৬০%।

৮০. ২৫০ গ্রাম ওজনের কোয়েল থেকে কতটুকু খাবারযোগ্য মাংস পাওয়া যেতে পারে?

• প্রায় ১৫০ গ্রাম মাংস পাওয়া যাবে যা কোয়েলের দৈহিক ওজনের ৭২.৫%।

৮১. কোয়েলের ডিম কিভাবে খাওয়া যায়?

• মুরগীর ডিমের মতই খাওয়া যায় তবে খাবার কালে খাবারের সৌন্দর্য্ বৃদ্ধির জন্য সিদ্ধ ডিম (খোসা ছাড়া) সাজিয়ে দেয়া হয়।

৮১. কোয়েলের মাংস কিভাবে খাওয়া যায়?

• বিরিয়ানী, রেজালা, শিক-কাবাব, দোঁ-পিঁয়াজো, ভূনা, ফ্রাই, তন্দুরী, রোষ্ট ও অন্যান্য অত্যাধুনিক রেসিপি হিসেবে খাওয়া যেতে পারে।

৮২. বর্তমানে কোয়েলের ডিমের দাম কত?

• প্রতি হালি ১০ টাকা হিসেবে বিক্রি হয়।

৮৩. ১০০টি কোয়েল পালন করে এক বছরে কত টাকা লাভ করা যেতে পারে?

• প্রায় ২২০০০-২৫০০০ টাকা।

৮৪. বানিজ্যিকভাবে ২০০০ কোয়েল পালন করলে প্রতি মাসে গড়ে কত টাকা আয় হতে পারে?

• প্রায় ৩০,৫০০ টাকা।

৮৫. কোয়েলের খাদ্য রূপান্তর দক্ষতা কত?

• ৩:১ অনুপাত।

৮৬. ডিমের চর্বির পরিমাণ কত?

• মুরগীর ডিমের তুলনায় ২.৪৫% কম।

৮৭. কোয়েলের ডিমে কুসুমের পরিমাণ কতটুকু থাকে?

• সাদা অংশ (এলবুমিন):কুসুম= ২:৩।

৮৮. কোয়েল পালনের সব চেয়ে বড় সুবিধা কি কি?

• প্রাথমিক খরচ এবং রোগ-বালাই খুবই কম।

৮৯. মুরগীর ব্রয়লার আছে কিন্তু কোয়েলের ব্রয়লার আছে কি?

• আছে, ৫ সপ্তাহে ১৪০-১৫০ গ্রাম ওজন হয়।

৯০. ব্রয়লার কোয়েলের খাদ্য দক্ষতা কত?

• ২.৯:১ অনুপাতে।

৯১. কোয়েলের ডিমের খোসা কেমন?

• মুরগীর ডিমের তুলনায় বেশ পাতলা।

৯২. কোয়েলের ডিম বিক্রিতে সমস্যা কি?

• ডিম দেখতে অনেকটা কচ্ছপের ডিমের মত বিধায় ক্রেতা সাধারণ অনেকেই সন্দেহবশত কিনতে চায় না।

৯৩. কোয়েলের ডিম বিক্রিতে বা বাজারজাতকরণে সুবিধা কি কি?

• রাস্তার ধারে, মোড়ে, শহর ও বন্দরে, পরিচিত মহলে, বড় বড় হোটেলে, অনুষ্ঠানে সৌন্দর্য্য বৃদ্ধির কারণে চুক্তিভিত্তিতে উৎপাদন ও বিক্রয় হয়ে থাকে।

৯৪. কোয়েলের খামারে স্বাস্থ্য রক্ষায় কোন অসুবিধা হয় কি?

• না, কোয়েলের রোগবালাই নেই বললেই চলে বিধায় সাধারণত কোন টিকা, কৃমিনাশক ও ঔষধ প্রয়োগ করার প্রয়োজন হয় না।

৯৫. কোয়েল পালনে ঝুঁকিপূর্ণ সময় কখন?

• বাচ্চার বয়স দুই সপ্তাহ পর্যন্ত কোয়েল পালনে ঝুঁকি থাকে।

৯৬. কি কারণে দুই সপ্তাহ বয়সে ঝুঁকি দেখা দিতে পারে?

• ব্যবস্থাগত বা শারিরীক কারণে, অপুষ্টি ও আলো বাতাস সরবরাহ যথাযথ না হলে বাচ্চার মৃত্যুর হার বাড়তে পারে।

৯৭. কোয়েল পালনে বিরক্তিকর বিযয় কোনটি?

• দৈহিক ওজন ও অন্যান্য পোল্ট্রির তুলনায় বিরক্তিকর শব্দে কোয়েল ডাকাডাকি করে।

৯৮. কোয়েল পরিবেশগতভাবে খাপ খাওয়াতে পারে কি?

• বাহিরের কোন শব্দ শুনলে, অপরিচিত ও বহিরাগত কাউকে দেখলে ভয় পায় এবং বাসস্থানের এক কোণায় অবস্থান নেয়।

৯৯. স্ত্রী ও পুরুষ কোয়েল আলাদাভাবে দেখে চেনা যায় কি?

• পায়খানার রাস্তা না দেখে সহজে চেনা যায় না।

১০০. কোয়েলের পূর্বতন আদি জাত পাওয়া যায় কি?

• খুবই দুষ্কর কারণ জাতের বৈশিষ্ট্য বা জাত উন্নয়ণের জন্য তেমন কোন গবেষণা কার্যক্রম হাতে নেয়া হয় নি।

১০১. কোয়েলের পরিচিতি কোন সময় ঘটে?

• ১৯৮৯ সনের শেষের দিকে মাত্র দু'একটি স্থানে/প্রতিষ্ঠানে পরিচিত হয়।

১০২. কোয়েল উন্নয়ণের গবেষণা কার্যক্রম কোন প্রতিষ্ঠানে কোন সনে আরম্ভ হয়?

• ১৯৮৯ সনে সাভারস্থ বাংলাদেশ প্রাণি গবেষণা ইনস্টিটিউটের পোল্ট্রি গবেষণা বিভাগে শুরু হয়।

১০৩. বর্তমানে ভালো জাতের কোয়েল কোথায় পাওয়া যায়?

• ঢাকাস্থ কাটাবন বাজারে খোঁজ নিলে পাওয়া যায়। এ ছাড়া শহর অঞ্চলেও দেশী/বিদেশী বিভিন্ন আকার, আকৃতি ও রঙের কোয়েল বছরের সব সময়ই পাওয়া যেতে পারে।